主料：淳牌千島湖有機魚頭

配料：問政山春筍、南京菜

制作方法：

1、魚頭清洗凈,腌制半小時備用,春筍用火腿骨煨好待用;

2、魚頭燉至七成熟,調(diào)味,加醬椒、春筍，再燉15分鐘后，加入南京菜、火腿

片燒燉3分鐘即可。

飲食小知識：筍味甘性寒，具有“利七竅，通血脈，化痰涎，消食脹”功效，

是春季食補佳品