千島湖魚味館始建于1980年，館名由著名書畫大師葉淺予先生親筆題寫，1987年即被評(píng)為“中國名餐館”，載入《浙江名店》和《簡(jiǎn)明中國烹飪辭典》。餐館在采用爆、炒、溜、蒸、燜等傳統(tǒng)烹飪技法的基礎(chǔ)上，兼收并蓄南北各大菜系之精華，發(fā)掘和創(chuàng)制了“秀水魚頭皇”、“金牌魚頭王”、“淳牌砂鍋魚頭”、“秀水魚鰾”、“浪里白條”、“銀耳繡球”等品牌菜肴?，F(xiàn)有包廂38個(gè)，三個(gè)大型宴會(huì)廳，可同時(shí)接待1400余人用餐。連續(xù)四屆成功的承辦了“千島湖”杯中國淡水魚烹飪大賽，取得了“2特金15金”的佳績(jī)，又相繼被評(píng)為“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業(yè)”，以烹飪淡水魚聞名遐爾，被游人贊譽(yù)為“淡水魚品嘗中心”。2007年，餐館烹制的“千島淳魚宴”被中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中國名宴”。2008年,酒店被全國酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)評(píng)為“國家特級(jí)酒家”。

近幾年來，隨著縣委縣政府提出的“打造休閑度假勝地，建設(shè)旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣”的 發(fā)展目標(biāo)，千島湖旅游又迎來了飛速發(fā)展的黃金期，這也給千島湖魚味館帶來了更好的發(fā)展商機(jī)。隨著千島湖知名度和美譽(yù)度的進(jìn)一步提升，來千島湖旅游的游客每 年已達(dá)一百多萬，來千島湖魚味館品嘗魚肴美食的游客也在不斷的上升，千島湖魚味館進(jìn)入了一個(gè)跨躍式發(fā)展的新天地。千島湖魚味館自身注重品牌建設(shè)，菜肴質(zhì)量 和內(nèi)部管理的提升，已成為當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的龍頭企業(yè)，越來越完善的餐飲服務(wù)設(shè)施和體系，越來越完美的菜肴營(yíng)養(yǎng)搭配和創(chuàng)新，讓越來越多的世人們?cè)诟惺艿搅饲u湖 山水的自然魅力外更感受到了來自千島湖魚味館“金牌廚師”所帶來的金牌菜肴的吸引力。給游客留下了“游在千島湖，吃在魚味館”的美好形象。

經(jīng)過二十多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，千島湖魚味館已成為千島湖餐飲的一面旗幟，成為當(dāng)?shù)啬酥寥珖?dú)具特色的餐飲企業(yè)。千島湖魚味館始終堅(jiān)持以“真情回報(bào)社會(huì)”為宗旨，以“創(chuàng)新菜肴、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”為己任，勇于開拓、艱苦創(chuàng)業(yè)，將以更加嶄新的姿態(tài)邁向美好的明天。

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