達氏鰉魚子醬：由人工養(yǎng)殖15年的達氏鰉的卵制成。顏色多為珍珠灰和灰黑色，顆粒均勻光滑，具有特殊的光澤。卵徑在3.2毫米以上，這種魚子是顆粒最大的。味道濃郁，回味有特殊的香味。（來源：鱘龍股份）

達氏鰉：野生資源分布在中國的黑龍江。魚齡可達100年，體重最大可達1000公斤以上，是個體最大的、最珍貴的品種。需要生長到15到20年才能成熟產(chǎn)卵。 （來源：鱘龍股份）