7月14日，由披云山莊主辦的蘇皖主題酒店·精品餐飲和餐飲會(huì)所研討會(huì)在披云山莊中和樓中和廳舉行，來自江蘇省各優(yōu)秀餐飲企業(yè)21家和黃山市16家旅游星級(jí)酒店共同參加了研討會(huì)，會(huì)議得到了江蘇新淮揚(yáng)餐飲技術(shù)研究所和黃山市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持，研討會(huì)圍繞著淮揚(yáng)菜和徽菜兩大菜系的創(chuàng)新，通過雙向推薦交流，整合資源，打造精品，提升兩大菜系的競(jìng)爭(zhēng)力展開研討。研討會(huì)中對(duì)披云徽府菜所展示的地域文化給予了肯定，同時(shí)對(duì)披云山莊以“體驗(yàn)與健康”的披云徽府菜為主的主題酒店，加之精品化與個(gè)性化的經(jīng)營(yíng)理念也做了進(jìn)一步探討。(方曉明)