10月29日-30日，千島湖魚味館總經(jīng)理余紅盛親自帶隊參加了中國烹飪協(xié)會在重慶主辦的2011中國餐飲業(yè)核心競爭力峰會。與會期間，國家商務(wù)部官員、中國烹飪協(xié)會領(lǐng)導、美食評論家、營養(yǎng)學家、餐飲品牌企業(yè)代表等300余人齊聚山城，共同探討中國餐飲發(fā)展的思路和對策， 海底撈、小肥羊、阿興記等全國餐飲知名企業(yè)老總亦登臺做了主題演講。

此次參會意義深遠，不僅是一次學習，也向與會代表介紹了自己的品牌和文化，推動企業(yè)提升綜合競爭力，為品牌的擴張打下扎實基礎(chǔ)。（鄭麗華）

編輯：汪敏