甲魚又名鱉、元魚、團魚等，味咸、性平、自古被視為滋補佳品，其肉和血有滋補肝、腎，清虛熱之效，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食，千島湖優(yōu)質水體養(yǎng)育的野生甲魚，更是甲魚中的上品。
學名光唇魚，屬鯉科，鲃亞科，是淡水名貴魚類，生長在溪流中，其肉質肥美鮮嫩，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，被譽為上等佳肴，其價格昂貴，經(jīng)濟價值高。
鯉科，鰱亞科。體長為頭長的3.2~4.0倍，胸鰭至肛門有腹棱，體背部淡黑色，側腹部銀白色。主要攝食水生浮游植物。 營養(yǎng)優(yōu)勢： 1、淳牌鰱與鳙每100克眼（臉）部肌肉中牛黃酸（Tau）含量分別為鰱0.215克；鳙0.18克。鰱高于鳙3.5‰。 2、淳牌鰱與鳙蛋白質含量，經(jīng)2004年7月7日國家輕工業(yè)食品質量監(jiān)督檢測杭州站檢測，分別為鰱17.6%；鳙15.3%。蛋白質含量鰱魚高于鳙
淳牌有機鳙魚無需人工喂養(yǎng)，在千島湖中自然生長5年、體重達到3kg以上才開始捕撈，無泥腥味，個大味美，肉質鮮嫩，富含蛋白質，獨特的17種氨基酸結構決定了產(chǎn)品的鮮嫩、營養(yǎng)和功效。能降低膽固醇、宜智健腦，希罕珍貴，是頂級的安全、健康食品。 鯉科，鰱亞科。頭肥大，體長為頭長的3.3~3.7倍。腹鰭至肛門有腹棱，體背側部灰黑色，間有淺黃色澤。體側有許多不規(guī)則黑色斑點，腹部銀白色。主要攝食水生浮游動
